A proposta pedagógica da Sabiá entende a educação como um processo transformador que acontece na relação entre pessoas e nos espaços que ocupam, fazendo das expedições pedagógicas um elemento central para aproximar crianças, jovens e adultos de diferentes culturas e modos de vida. Essas vivências, alinhadas aos currículos escolares e realizadas em contato direto com o meio ambiente e comunidades locais, estimulam reflexão, questionamento e compreensão dos contextos socioespaciais, históricos e cosmológicos dos territórios visitados. Ao promover respeito, inclusão e valorização da diversidade, as expedições fortalecem vínculos entre estudantes e professores e desenvolvem autonomia, convivência, sensibilidade e olhar crítico, contribuindo para a formação de grupos capazes de compreender e transformar as realidades que encontram.